Pajeri Telur, Ayam Goreng KFC, Sayur Kobis

Menu 24/6/2009

Dah lama tak masak pajeri...tapi selalu buat pajeri nenas kali ni tukar dengan telur rebus goreng...sebab terliur nengok kat entry dia masakan ni hehehhehe. Ayam goreng KFC dan sayur kobis tu tak yah bagi resepi mesti semua orang tau buat hehehehhe

RESEPI Pajeri Telur

Resepi Asal Kak Noormasri

copy paste dari blog Noreen UK

Bahan-bahan:

7 biji telur - direbus dan digoreng hingga kekuningan

2 sudu besar rempah kari ikan - bancuh dengan sedikit air panas untuk dijadikan pes

2 sudu besar santan

2 tangkai cili hijau/merah - dibelah 2 (saya tak letak)

1cm halia - dihiris

4 kuntum bunga lawang

air asam jawa secukupnya

air - optional

garam dan gula secukup rasa

4-5 sudu besar minyak untuk menumis

Bahan2 kisar:

5-6 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

cara:
1. panaskan minyak

2. tumiskan bahan2 kisar sehingga naik bau

3. masukkan pes rempah kari dan kacau sehingga garing

4. setelah itu masukkan santan, air asam jawa, sedikit air jika perlu, gula dan garam secukup rasa

5. kacau rata

6. apabila mendidih, masukkan bunga lawang dan hirisan halia diikuti dengan telur goreng dan cili hijau/merah

7. biarkan di atas dapur sebentar sebelum diangkat dan dihidangkan
source: noormasri