Parker House Rolls a.k.a Roti Burger separuh

Hari ini saya mencuba resepi ini senang dan mudah untuk dicuba..yang menarik roti burger ni tak perlu di belah tengah-tengahnya selitkan daging burger serta sayuran je..senang nak pegang bila makan..resepi saya ambil dari blog Noreen UK..member saya ni beri nama roti ni Parker House Rolls maybe sbb bentuk dia separuh kot hehehehe memandai je...anyway roti ni lembut boleh dimakan dengan daging burger, sosej, telur

RESEPI Parker House Rolls a.k.a Roti Burger Separuh

Copy past dari blog Noreen UK - Thanks a lot

Angaran Bahan-bahan (8 biji):

200gm tepung roti (saya sukat 250 gm tepung roti terus)

50gm wheat flour (saya tak letak)

3gm (1 camt) instant yeast

25gm gula pasir

4gm garam

5gm tepung susu

25gm telur - 1/2 biji

25gm unsalted butter

132gm air

sedikit salad oil/olive oil/mentega - untuk sapuan

sedikit olive oil - untuk sapuan

cara:

1. masukkan kesemua bahan ke dalam bread machine dan tekankan untuk setting doh. tunggu sehingga siap dalam 1 1/2 jam

2. keluarkan doh dan letakkan atas pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung. tumbuk2kan doh supaya mengeluarkan angin

3. kemudian bahagikan doh kepada 8 dengan setiap satu seberat 60gm dan bentukkan menjadi bola. rehatkan selama 15 min

4. selepas itu canaikan sebiji doh (gambar 1 & 2)

5. sapukan salad oil/olive oil atau mentega di atas doh tersebut (gambar 3 & 4)

6. lipatkan doh menjadi dua (gambar 5) dan susunkan ke atas baking tray yang telah di griskan terlebih dahulu. lakukan dengan doh yang seterusnya sehingga habis

7. setelah siap biarkan doh naik dua kali ganda dalam 1 jam dan bakar pada suhu 200C selama 8 min. kemudian turunkan suhu oven pada 180C selama 4 min atau sehingga masak (kepanasan suhu bergantung pada oven masing2)

8. keluarkan dan sapukan dengan olive oil supaya permukaan roti sentiasa lembut

9. bolehlah di makan bersama2 dengan daging burger, sosej, telur goreng dan sebagainya