MY GUEST BOOK

Followers

My Blog Awards 2008/2009

Monday, May 18, 2009

Cup cakes lagi






17/05/2009

Setelah cuti memasak dua hari sejak Jumaat dan Sabtu...kepenatan food bazaar hari tu.
dapurku kembali berasap hari ini


Menu pagi
Bihun Goreng
Cofee Mix Korea

Menu Tenghari
Nasi Putih
Ikan Merah masak Asam Pedas
Hati Goreng Celup tepung KFC
tak da gambar sbb malas nak tangkap :)


Petang buat cup cakes sebab ada balance icing lagi
so membazir je kan kalau tak guna

Inilah 2nd attempt deco cup cakes
jangan ketawa ya sememeh sket lagipon tak reti nak buat kelopak bunga
Al-maklumlah tak gi kelas belajar....belajar kat internet je ni :)
Based guna cream cheese frosting
Atas topping French buttercream

French Buttercream - Resepi oleh kero_kero
4 sudu besar tepung gandum
- 1 cawan susu
Campur tepung dgn susu & tapis supaya tidak berketul.
Masak & kacau sampai pekat mcm buat cream puffs..(tp jgn pekat sgt).
Ketepikan & tutup dgn cling film (Utk mengelak permukaannya mengeras)

- 1 cawan butter- 3/4 cawan gula aising
Pukul butter & gula aising hingga gebu.
Masukkan bancuhan tepung sedikit demi sedikit & pukul dgn mixer hingga sebati & gebu.
* jgn tunggu sampai bancuhan tepung sejuk sgt, suam sikit pun dah boleh pukul dgn butter.
Ni utk mengelak bancuhan tepung dr jd berketul.
* kalau nak aising lebih stabil, boleh guna 1/2 cwn butter & 1/2 cwn shortening.

Cream Cheese Frosting II
INGREDIENTS
1/2 cup butter, softened /115gm
8 ounces cream cheese /225gm
4 cups confectioners' sugar/ 480gm
2 teaspoons vanilla extract / 10ml

DIRECTIONS
Beat softened butter and cream cheese until well blended.
Add powdered sugar and vanilla. Beat until creamy.


Inilah hasilnya
TARAAAAAAA



5 comments:

U-jin said...

makin cun cuppies akak..lama2 nanti pro lar...tahniah..

MamaFaMi said...

Meriahnya dengan cupcakes!

FiDa@aMiDa said...

u-jin

masih amateur lagi tu..org lain lagi hebat2 deco cuppies

MamaFami
u lagi hebat sifu yg fida admire..thanks ya resepi2 yg dikongsi pernah teknik buat bun epal dulu

paij188 said...

that looks good! klu letak depan mata I makan x ingat agaknyer.. pastu naik berpaun2 plak... syok la fida.. pandai u buat.

FiDa@aMiDa said...

fairus..mai lah singgah sini rasa cup cakes hehehe bolehlah deco sket2 utk kasi anak2 makan :)