Nasi Ayam

RESEPI NASI AYAM

Bahan

12 ketul ayam

5 ulas bawang putih-tumbuk

(1 sudu teh serbuk kunyit kalau nasi ayam kuning)

1 inci halia- tumbuk

5 cawan kecil beras

2 sudu minyak sapi (pilihan)

sehelai daun pandan

1 kiub ayam

2 sudu besar madu

2 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar sos tiram

serbuk lada hitam,

garam

2 biji kentang dan sebtg carrot -potong dadu kecil (pilihan)

sos cili Thai utk ayam (ni kes malas nak buat sendiri)

ulam dan hiasan; -daun bawang,daun sup&bawang goreng -daun salad/timun,buah tomato

Cara-cara
1. Rebus ayam bersama2 bawang putih ,halia dan sedikit garam hingga mendidih dan ayam hampir masak.
2. Ambil air rebusan ayam sebanyak jumlah beras dan masukkan dlm rice cooker .Masukkan beras,daun pandan dan majerin,kacau dan masak macam biasa.
3. Ayam disejatkan sekejap,kemudian gaul dgn kicap pekat,madu dan sos tiram.Biarkan sekejap utk perap. Goreng dgn api yg sederhana sehingga agak kuning. [Saya bakar dlm oven]
4. Utk sup tambahkan air, garam , lada hitam,kiub ayam dan kentang&carrot.Masak sehingga mendidih dan kentang empuk.
5.Hidangkan nasi dgn ayam dan salad/timun dan buah tomato.Letakkan sos cili ke atas ayam. Taburkan bawang goreng dan daun sup dlm sup.