Mee Hailam Kak Hanieliza

Di petik dalam buku senangnya memasak Mi, Mihun, Kuetiau oleh Chef Hanieliza

RESEPI MI HAILAM by Kak Hanieliza

Bahan-Bahan

800gm mi kuning

100gm isi ayam (dihiris nipis) saya tak letak stok abis

100gm sotong (dihiris nipis)

100gm bebola ikan - saya tak letak tak da stok

100gm udang

250gm sawi hijau (dipotong kecil) saya tak letak stok sayur sawi abis

100gm kubis (dihiris) saya tak letak stok sayur kubis pon dah abis

2 biji telur ayam

1 biji cili merah (dimayang)

1 sudu besar lada hitam

1 sudu besar kicap pekat

3 sudu besar sos tomato

3 sudu besar minyak masak

1 cawan air

4 ulas bawang putih (diketuk)

Garam secukup rasa

Cara membuat

1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih hingga wangi

2. Masukkan ayam dan air. Biarkan hingga lembut

3. Apabila ayam lembut, masukkan bebola ikan, sotong, udang. Kemudian kacau rata

4. Masukkan kicap sos tomato, lada hitam dan mi kuning. Kacau rata sekali lagi

5. Masukkan bahan sayur lain dan telur. Biarkan telur keras dan kacau perlahan-lahan

6. Angkat dan masukkan dalam pinggan, kemudian taburkan daun sup dan daun bawang