Ikan goreng berlada Kak Hanieliza dan menu-menu yang lain

Resepi ni semua ambil dari buku yang saya borong masa balik cuti kat Malaysia hari tu...cuma tunggu masa je nak khatam buku-buku masakan kak hanieliza hehehehhe itupon tengok mood jugak hehehhe

RESEPI Ikan Berlada Kak Hanieliza

Bahan A

2 ekor ikan selar (saya guna ikan kembong)

1 labu bawang bersar (dipotong gelang)

5 biji limau kasturi (diambil jusnya)

garam secukup rasa

kunyit serbuk

minyak bagi menggoreng

Bahan B (Dikisar)
6 biji cili merah

5 biji cili api

3 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

Cara membuat

1. Ikan dibersihkan. Kemudian lumurkan garam dan kunyit.

2. Goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan

3. Tinggalkan minyak sedikit dan tumiskan bahan yang dikisar hingga garing

4. Masukkan garam dan bawang besar. Kacau rata

5. Tutup api dan tuangkan jus limau. Kemudian kacau lagi

6. Angkat dan tuangkan di atas ikan

7. Sedia dihidangkan

RESEPI Masak Lemak Labu Kak Hanieliza

Bahan-Bahan

500gm labu kuning (dibuang biji dan dipotong kecil)

2 cawan santan pekat (1/2 biji kelapa)

1 cawan air

1 labu bawang besar (dihiris)

2 biji cili merah (dihiris)

2 sudu besar udang kering (saya ganti udang basah)

garam secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan semua bahan kecuali santan dan daun kunyit ke dalam periuk. Rebuskan hingga labu masak.

2. Apabila sudah mendidih, masukkan santan dan daun kunyit

3. Masakkan hingga mendidih sekali lagi

4. Apabila sudah mendidih, tutup api dan hidangkan

RESEPI Kangkung Goreng Belacan Hanieliza

Bahan A

500gm kangkung

2 sudu besar minyak masak

garam secukup rasa

Bahan B (Dikisar)

2 tangkai cili merah (saya goreng kurang pedas)

10 tangkai cili api

1 inci belacan

1 ulas bawang putih

1 ulas bawang merah

Cara Membuat

1. Kangkung di potong kecil dan dicuci bersih. Kemudian toskan

2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang ditumbuk hingga wangi

3. Masukkan kangkung. Kacau rata dan rasakan garamnya

4. Hidangkan bersama nasi putih