Mee/Bihun Udang

10/4/2011

copy paste dari blog noreen thanks for sharing :)

RESEPI MEE UDANG

Bahan-bahan:

500gm mee kuning [saya guna bihun]

100gm udang

200gm isi ayam - direbus dan disiatkan [saya tak letak]

4 biji telur - direbus & dibelah 4

2 keping fish cake - dipotong

60gm tauge

daun bawang dan bawang goreng

garam dan gula secukup rasa

[saya letak sayur pok choy]

1. 1.3 ltr air - direbus dgn kulit & kepala udang hingga mendidih, perlahankan api selama 20 min kemudian ditapiskan

Bahan pes udang:

200gm udang [saya guna udang kering]

50gm bawang putih

50gm cili kering

80gm bawang merah

cara:
1. pes udang: kisar dan tumis dengan 1/4 cawan minyak hingga kering
2. kuah: jerang air rebusan udang dengan pes udang
bila mendidih, masukkan garam dan gula
3. celur mee, udang, fish cake dan taugeh
hidangkan dengan kuah, telur rebus, isi ayam, bawang goreng dan daun bawang
source: puan norzailina nordin