Menu 13-6

Menu 13-6-09

Udang Tempura (saya tak buat sos kicap)

Sayur Kangkung

RESEPI Udang Tempura
& Sos Kicap Halia

dipetik dari Buku Resepi 30 Minit

Chef Kamarul

Sajian - 4 orang

Masa penyediaan - 20 minit

Bahan-bahan

8-10 ekor Udang

1 sudu kecil Jus limau

Garam secukup rasa

Lada putih secukup rasa

Adunan Tempura

150gm Tepung tempura

1 biji telur

200ml air sejuk

Sos

4 sudu besar Kikkoman (kicap cair Jepun)

1 sudu kecil gula

1/2 sudu kecil halia muda (dikisar)

Bahan Sampingan/Hiasan

1 batang lobak putih (di hiris)

1 batang lobak merah (dihiris)

1 biji Lada Benggala (dihiris)

50gm cendawan tiram

100gm brokoli

100gm bunga kobis

Cara-cara

1. Bersihkan udang. Kemudian perap dengan jus limau, garam dan lada putih seketika.

2. Untuk membuat adunan tempura, campurkan tepung dan telur bersama air sejuk. Pastikan betul-betul sebati dan tidak terlalu pekat.

3. Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan ke dalam adunan tepung tempuran dan goreng sehingga kekuningan

4. Untuk membuat sosnya, campurkan semua bahan sehingga sebati